اخبار

 مصرف تخم مرغ خام ممکن است با مسمومیت غذایی همراه باشد. همه شما وقتی کودک بودید والدینتان احتمالاً به شما گفته بودند که خمیر کلوچه یا کیک را نخورید. زیرا هر دو حاوی تخم مرغ خام هستند. خوردن تخم مرغ خام در صورتی که غیر پاستوریزه باشد، ایمن نیست؛ اگرچه تخم مرغ …

برزیل از بزرگ ترین بازارهای صادرکنندۀ گوشت مرغ جهان محسوب می شود اما خود برزیلی ها چگونه مرغ و تخم و مرغ خود را تهیه و مصرف می کنند؟ به لطف پژوهشی که در سال 2020-2021 میلادی از سوی اتحادیۀ پروتئین دامی برزیل صورت گرفت، جواب این سؤال را داریم. …

کمیته علمی ستاد کشوری ترویج مصرف تخم مرغ  تخم مرغ همواره به عنوان نمادی از باروری و نماد پرستش مذهبی است،تخم مرغ نه تنها یک  وعده غذایی خوشمزه وکامل است ، بلکه یک  عنصر لاینفک  برای تولید بسیاری از غذاها  است . سالهاست که تخم مرغ به عنوان یک منبع غذایی طبیعی و …

در هوای سرد، عایق بندی و گرفتن درزهای دیوار مرغداری و برقراری جریان هوا از اولین قدم ها برای راحتی حال طیور است. پس از رعایت این نکات، کنترل و اندازه گیری سطح گاز در محیط مرغداری از اهمیت بسیاری برخوردار است. در زیر برخی از مواردی که ممکن است …

هوای گرم کم کم از راه می رسد و زمان آن است که مرغداری را برای راحتی و آسایش طیور در هوای گرم آماده سازیم. بدین منظور چک کردن چند مورد در مرغداری از اهم مسائل است. تهویه تسمه و چرخ تسمه را چک کنید. در صورت نیاز روغن کاری …

در برخی کشورها، عدم وجود زخم ها و ضایعات در کف پای طیور، معیاری برای سنجیدن رفاه طیور محسوب می گردد. به علاوه، مصرف پای طیور در اکثر کشورها رایج است. بنابراین می توان اینگونه نتیجه گرفت که ظهور زخم در کف پای طیور مساویست با خسارات و زیان در …

مایت قرمز آفتی همه گیر در میان مرغ های تخمگذار و گوشتی است که نوعی ناقل بیماری است و منجر به افزایش مرگ و میر در میان طیور می گردد. Jake Davies در گزارشی اعلام کرده که کشور اسکاتلند در حال انجام پژوهشی برای توسعۀ واکسن مایت قرمز است. مایت …

در این مقاله در نظر داریم تا همه چیز را دربارۀ خوراک جوجۀ تازه متولد و این که چه نوع غذایی برای آنها مناسب است را بگوئیم. بلافاصله پس از اینکه سر از تخم در می آورند هیچ خوراکی ندهید! اصولاً جوجه های تازه متولد تا 48 ساعت پس از …

محققان یکی از شرکت‌های دانش بنیان موفق به تولید ماده‌ای برای رشد و جلوگیری از بروز بیماری در طیور شدند که تاکنون از خارج وارد می‌شده است. به نقل از مرکز اطلاع رسانی معاونت علمی، مرتضی یوسفی عضو هیات مدیره یکی از شرکت‌های دانش بنیان از موفقیت این شرکت در …